Manger Bio – Pourquoi ? Comment

Véritable guide pratique pour consommer bio, ce livre permet de comprendre quels problèmes nos pratiques alimentaires modernes posent à notre santé et à notre environnement. Il répond à la question : en quoi l’agriculture biologique est-elle une alternative pour nourrir sainement l’humanité ? Au fil des pages, les auteurs apportent de nombreux conseils pour consommer autrement, détaillent les variantes de l’AB pour permettre à tout un chacun de faire des choix judicieux, explorent les possibilités d’innovation dans le domaine de la distribution (consommation de proximité par exemple…) Enfin l’ouvrage propose recettes pratiques et moyens concrets pour le citoyen éco-responsable de recouvrir quelques parcelles d’autonomie, en devenant moins « consommateur » et plus « responsable » dans sa vie quotidienne.